不思議な中国料理

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不思議な中国料理

 西红柿xīhóngshì 芹菜qíncài萝卜luóbo黄瓜huángguā

黄瓜って、どうして緑色?なんで緑瓜言わないの?        你知道吗?

 

トマトに砂糖?
中国人にもっとも好まれている日本料理は「すき焼き」が筆頭でしょう。なんといってもアツアツを食べるからですが、さらに牛肉や白菜、「しらたき」、豆腐、しょうゆと、材料といい、味付けといい、中国人の口に実に合うのです。ただし、食べる時に生卵につけるという点では意見が分かれます。
 
 生卵といえば、日本の友達が生卵をほかほかのご飯の上にかけるのを目撃したときの「ショック」は忘れられません。だって中国人は生卵を食べたりしませんから。他にも日本人はよく赤飯やトマトやスイカの上に塩をふりかけたり、お餅にしょうゆをかけたりしますが、それは中国人にとってみれば、なんとも不思議な組み合わせです。
 
 当然、日本人にとってみれば中国料理にも不思議な組み合わせが数え切れないほどあるでしょう。有名なものに「冷やしトマトのあえもの」があります。トマトを切った上になんとまっ白な砂糖!をたっぷりかけるというしろもの。こればっかりは日本の友達はいつも驚いています。そのほかにも、キュウリの炒め物、レタスの炒めもの、セロリの炒めもの、トマトの炒め物なんてのも。スイカ、いちご、おかゆに砂糖をかけるというのも、日本人には思いもつかない食べ方でしょうね。
 
 あなたは気になる不思議な中華料理がありますか?
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